El vínculo entre Paco Roncero y Almazaras de la Subbética nace de una visión común: la de poner en valor los productos auténticos y de calidad, elaborados desde el respeto por la tierra y por las personas que la trabajan.

Ambos comparten la filosofía de que detrás de cada gran producto hay origen, esfuerzo y pasión, tres pilares que han convertido a Almazaras de la Subbética en un referente mundial del AOVE.

“Colaborar con Almazaras de la Subbética es un orgullo. Compartimos la misma filosofía: hacer las cosas bien, desde el origen y con respeto por el producto y por quienes lo hacen posible. Su aceite refleja la esencia de nuestra cocina mediterránea”, ha destacado Paco Roncero.

Durante esta campaña, el chef participará en diferentes acciones promocionales, showcookings, grabaciones y contenidos gastronómicos en los que mostrará la versatilidad del aceite virgen extra y su papel esencial en la alta cocina.

A través de estas iniciativas, Almazaras de la Subbética busca seguir acercando su producto a consumidores y profesionales, reforzando el mensaje de que la excelencia nace en el campo.

La incorporación de Paco Roncero coincide con el inicio de la nueva campaña oleícola, un momento clave para el equipo de Almazaras de la Subbética, donde se recoge y elabora el aceite de cosecha temprana, símbolo de la apuesta por la máxima calidad y el respeto medioambiental.

Cada campaña representa un nuevo reto para los más de 7.800 agricultores que forman parte de la cooperativa, cuyo trabajo diario se traduce en aceites únicos, reconocidos en todo el mundo por su intensidad aromática, pureza y personalidad.

“Paco Roncero representa la innovación, la excelencia y el compromiso con la cocina mediterránea. Su unión a nuestra familia supone un paso más en la difusión del valor del aceite virgen extra y del trabajo de nuestros agricultores”, señalan desde la dirección de Almazaras de la Subbética.

Ubicada en pleno Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en Carcabuey (Córdoba), la cooperativa cuenta con más de seis décadas de experiencia y ha sido reconocida como la Mejor Cooperativa Ecológica del Mundo 2024 por World’s Best Olive Oils.
Sus aceites —entre los que destacan Rincón de la Subbética, Parqueoliva Serie Oro, Almaoliva Arbequino y Almaoliva Bio— se exportan a más de 60 países y acumulan cientos de galardones en los principales certámenes internacionales.

Almazaras de la Subbética pertenece a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, una de las más prestigiosas del mundo, y su filosofía de trabajo se basa en la sostenibilidad, la excelencia y la innovación constante, siempre desde el respeto a la tradición y al entorno natural donde nace el olivar.

Con esta alianza con Paco Roncero, Almazaras de la Subbética refuerza su misión de difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra como ingrediente esencial de la dieta mediterránea y como símbolo de la mejor gastronomía española.

La colaboración pretende también inspirar a nuevas generaciones de consumidores, cocineros y agricultores a seguir valorando la autenticidad, el trabajo en origen y el respeto por la tierra.